Wiele bardzo zdrowych pokarmów było niesprawiedliwie oskarżanych  (i nadal niestety  jest) o zły wpływ na nasze zdrowie. Były wśród nich takie produkty jak:

  • – olej kokosowy
  • – dojrzewający ser żółty
  • – czerwone mięso
  • – fermentowane przetwory mleczne
  • – wszelkie ziarna zbóż
  • – masło…

Jednak najbardziej znienawidzonym pokarmem, najczęściej robiącym za przysłowiowego chłopca do bicia są od dłuższego czasu jaja kurze. Ponieważ żółtko zawiera cholesterol, jajko zostało uznane za wroga numer jeden i głównego sprawcę zawałów, zatorów, wylewów itd. itp. Niektórzy „specjaliści” twierdzą nawet że jajka powodują raka…

Nadszedł czas aby stanąć w obronie jajek i zaprezentować to super pożywienie takim jakim jest faktycznie.

 

Jajka nie powodują chorób serca!

 

Historycznie rzecz ujmując, jaja uważano za niezdrowe, ponieważ zawierają cholesterol. Znajduje się on w żółtku.

Duże jajko zawiera około 212 mg cholesterolu, co jest całkiem pokaźną ilością w porównaniu do większości innych produktów spożywczych.

Jednak wiele badań wykazało bezsprzecznie, że poziom cholesterolu w jajach nie wpłynie niekorzystnie na poziom cholesterolu we krwi po spożyciu jaj (Faktycznie cholesterol obecny we krwi jest produktem między innymi przemian spożytych węglowodanów).

W rzeczywistości spożywanie jaj  podnosi tak zwany „dobry” cholesterol HDL oraz redukuje tak zwany „zły” cholesterol LDL [1, 2].

Dokładne analizy  17 badań dotyczących konsumpcji jaj kurzych i jej wpływu na nasze zdrowie nie wykazały związku między jajkami a chorobą serca ani udarem u zdrowych ludzi [3].

Co więcej, wiele innych badań doprowadziło do takiego samego rezultatu [4].

 

KOMENTARZ

Pomimo błędnych założeń dotyczących spożywania jaj, jedzenie ich nie ma związku z chorobami serca.

Jajka to doskonałe pożywienie pełne wartościowych składników odżywczych.

Jajka to doskonałe pożywienie pełne wartościowych składników odżywczych.

Jajka są bogate w unikalne przeciwutleniacze

Jaja są szczególnie bogate w dwa bardzo istotne przeciwutleniacze:

  • – luteinę
  • – zeaksantynę

Oba przeciwutleniacze gromadzą się w siatkówce oka, gdzie chronią ją przed szkodliwym światłem słonecznym i zmniejszają ryzyko chorób oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma [5, 6].

W jednym badaniu suplementacja średnio 1-3 żółtek jaja dziennie przez 4-5 tygodnia zwiększała poziom luteiny we krwi o 28–50%, a zeaksantyny o 114–142% [7].

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o innych produktach spożywczych, które są dobre dla zdrowia oczu, sprawdź ten artykuł.

 

KOMENTARZ

Jaja zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, luteiny i zeaksantyny, które znacznie zmniejszają ryzyko chorób oczu związanych z wiekiem.

Jajka są jednymi z najbardziej odżywczych pokarmów na planecie!

Pomyśl o tym że jedno małe jajko zawiera wszystkie składniki odżywcze i budulcowe wymagane do rozwoju i wyklucia się małego kurczaka.

 

Jajka są wypełnione wysokiej jakości proteinami, witaminami, minerałami, zdrowymi tłuszczami i oraz innymi składnikami odżywczymi.

 

Duże jajko zawiera (10):

 

Tylko 77 kalorii, z 5 gramami tłuszczu i 6 gramami białka ze wszystkimi 9 niezbędnymi aminokwasami.

Jajko jest bogate w żelazo, fosfor, selen i witaminy A, B12, B2 i B5 (między innymi).

Zawiera około 113 mg choliny, bardzo ważnego składnika odżywczego dla mózgu.

Jeśli zdecydujesz się włączyć do swojej diety jajka w dużej ilości, upewnij się że spożywasz jajka wzbogacone w omega-3, lub z tak zwanego wolnego wybiegu. Takie jajka są o wiele bardziej pożywne i zdrowe od ich „klatkowych” odpowiedników.

Zawsze zjadaj żółtka!

Zawierają one prawie wszystkie najważniejsze składniki odżywcze. Jeżeli już musisz coś wyrzucić lub oddać swojemu psu, to niech to będą białka. Wiedz jednak o tym że twój pupil również z chęcią zje całe jajko i że również dla niego jajo jest bardzo zdrowym pokarmem.

 

KOMENTARZ

Jajka zawierają wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, są dosłownie napakowane witaminami i minerałami i są jednym z najlepszych źródeł choliny. Najlepsze są jaja wzbogacone w omega-3, lub od kur z wolnego wybiegu.

Jajka sycą a jednocześnie pomagają schudnąć!

Jaja osiągają wysoki wynik w skali nazywanej wskaźnikiem sytości, co oznacza że ​​jaja są szczególnie dobre podczas odchudzania. Sprawią że poczujesz się szybciej pełny przez co zjesz mniej jedzenia (mniej kalorii) [8].

Ponadto jajka zawierają śladowe ilości węglowodanów, a to oznacza że mają marginalny wpływ na poziom cukru a co za tym idzie również i insuliny.

Jajka kurze są jednym z najbardziej wartościowych pokarmów na ziemi. Warto je jeść aby zachować siły i zdrowie na długie lata.

Jajka kurze są jednym z najbardziej wartościowych pokarmów na ziemi. Warto je jeść aby zachować siły i zdrowie na długie lata.

Podczas badania z udziałem 30 kobiet z nadwagą oraz otyłych, jedna grupa zjadała na śniadanie bajgla a druga jajka. Okazało się że grupa która jadła na śniadanie jajka spożywała mniej jedzenia podczas całego dnia oraz przez kolejne 36 godzin!  [9]. Grupa kobiet spożywających na śniadanie bejgla konsumowała znacznie więcej pokarmów.

W innym badaniu osoby dorosłe z nadwagą zostały poddane ograniczeniu kalorycznemu śniadania do 340kcal. Jedna grupa spożywała dwa jajka a druga dwie bułki pszenne [10].

 

Po ośmiu tygodniach grupa jedząca jaja mogła pochwalić się:

  • 61% większą redukcja BMI
  • 65% większą utratą wagi
  • 34% większą redukcja obwodu talii
  • 16% większą redukcją tkanki tłuszczowej

 

Różnica była znacząca, chociaż oba śniadania zawierały taką samą liczbę kalorii.

Jedzenie jajek jest doskonałą strategią odchudzania na diecie o obniżonej kaloryczności oraz ilości węglowodanów!

 

KOMENTARZ

Jaja są pożywnym, bogatym w białko pokarmem, silnie wpływającym na sytość. Badania pokazują, że jedzenie jajek na śniadanie pomaga schudnąć ze zbędnego tłuszczu!

 

Jaja kurze – Prawdziwy „SuperFood”!

Jaja są wyjątkowo odżywcze, pomagają w odchudzaniu a dodatkowo są bogate w przeciwutleniacze. Co więcej, jaja są stosunkowo tanim pokarmem więc unikanie spożywania jaj wydaje się być po prostu nieracjonalnym wyborem.

Jeśli jakieś jedzenie zasługuje na miano super pożywienia, to są to właśnie kurze jaja.